Jesienią jabłka są jednymi z najbardziej uniwersalnych owoców w domowej kuchni. Pasują do deserów, śniadań, a nawet wytrawnych potraw. Warto wykorzystać ich różne odmiany i odkryć smaki wykraczające poza tradycyjną szarlotkę.
Na szybkie śniadanie można przygotować owsiankę z jabłkiem, cynamonem i orzechami. Wystarczy ugotować płatki na mleku lub napoju roślinnym, a pod koniec dodać pokrojony owoc. Jabłko nada naturalną słodycz, dzięki czemu nie zawsze potrzebny będzie dodatkowy cukier.
Na deser świetnie sprawdzą się jabłka pieczone. Po usunięciu gniazd nasiennych wypełniamy je posiekanymi orzechami, rodzynkami i szczyptą cynamonu. Pieczemy w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 20–30 minut, zależnie od wielkości i odmiany owoców, aż zmiękną.
Jabłka można też połączyć z daniami wytrawnymi. Pokrojone w cienkie plasterki dobrze pasują do surówki z marchewki i selera, a podsmażone z cebulą mogą uzupełnić pieczony drób. Kwaśniejsze odmiany dodają potrawom świeżości i przełamują ich intensywny smak.
Jeśli kupimy więcej jabłek, warto przygotować z nich mus bez dodatku cukru i zamrozić go w małych porcjach. Przyda się później do naleśników, jogurtu czy owsianki. Dzięki takim prostym pomysłom jesienne owoce mogą regularnie pojawiać się na stole w zupełnie nowych odsłonach.